Boussias Communications (Μπούσιας Επικοινωνίες Ε.Π.Ε.)

Μέλος: Gold
Από: 01.09.2011

Εκδόσεις - Εκθέσεις - Συνέδρια - Σεμινάρια

Κλεισθένους 338, 153 44 Γέρακας, Αθήνα, Ελλάδα

RSS

BOUSSIAS: Food Waste Conference

Από: 25.10.2021 Έως: 25.10.2021 Διάδοση

Αν η σπατάλη τροφίμων και τα απόβλητα ήταν χώρα, θα ήταν η τρίτη μεγαλύτερη πηγή εκπομπών αερίων θερμοκηπίου. Και αν αυτή η διαπίστωση, της πρώτης έκθεσης του UNEP Index Index που δημοσιεύθηκε τον περασμένο Μάρτιο, δεν είναι ικανή να μας ταρακουνήσει όλους, τότε θα πρέπει να αναφέρουμε πως τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται παράγουν το 8-10% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου που ισοδυναμεί με τις εκπομπές από το 75% όλων των αυτοκινήτων που κινούνται στις ΗΠΑ και την Ευρώπη κατά τη διάρκεια ενός έτους.

Tα απορρίμματα τροφίμων από νοικοκυριά, καταστήματα λιανικής, τη βιομηχανία και τις υπηρεσίες τροφίμων αγγίζουν ετησίως τους 931 εκατομμύρια τόνους, σύμφωνα με τις αισιόδοξες εκτιμήσεις, και ξεπερνούν τα 1,2 δισ. τόνους με βάση τις πιο ρεαλιστές. Από αυτούς τους τόνους πάνω από το 50% προέρχεται από τα νοικοκυριά, δηλαδή ο καθένας από εμάς πετά στα σκουπίδια τουλάχιστον 74 κιλά τρόφιμα που δεν κατανάλωσε, ενώ το 15% χάνεται κατά τη διάρκεια των εργασιών συγκομιδής ή σφαγής.

Αυτή η σπατάλη τροφίμων που παράγονται αλλά δεν καταναλώνονται μας αφορά όλους καθώς έχει σημαντικές αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον, στην κοινωνία και στην οικονομία. Οπότε η μείωση των απορριμμάτων τροφίμων σε επίπεδο λιανικής, υπηρεσιών τροφίμων, βιομηχανίας και νοικοκυριού μπορεί να προσφέρει πολύπλευρα οφέλη τόσο για τους ανθρώπους όσο και για τον πλανήτη. Αποτελεί δε ακρογωνιαίο λίθο μιας κοινωνίας και μιας οικονομίας βιώσιμης.

Και το Food Waste Conference, για δεύτερη χρονιά, στοχεύει να φέρει στο επίκεντρο την επιχειρηματική πτυχή της καταπολέμησης της σπατάλης τροφίμων, που επεκτείνεται σε όλη τη γραμμή της εφοδιαστικής αλυσίδας (πρωτογενής τομέας, βιομηχανία, retail), μέσω εξαιρετικών keynote speakers, καινοτομιών από το εξωτερικό και την Ελλάδα, case studies και παρουσιάσεων επιστημονικού περιεχομένου.

Δευτέρα 25 Οκτωβρίου 2021 , Live Online – Interactive

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα.

Πηγή άρθρου και εικόνας: από Δελτίο Τύπου / Newsletter